Succo di albicocca per l’inverno a casa senza spremiagrumi! Nettare naturale di albicocca!
Składniki
Główne składniki:
– 6 kg di albicocche molto dojrzałe i dolci
Składniki na netto:
– 5 litrów wody fredda
– 750 g di cukini (a piacere, w bazie alla dolcezza delle albicocche)
Procedura
1. Przygotowanie albicocche:
– Lavate accuratamente le albicocche sotto l’acqua corrente.
– Rimuovete i noccioli e mettete la polpa in una grande pentola (pojemność consigliata: 15 litrów).
2. Cottura delle albicocche:
– Aggiungete l’acqua fredda alla pentola con le albicocche, assicurandovi che il livello dell’acqua sia 2-3 cm sopra la frutta (rapporto albicocche/acqua: 1:1).
– Portate la pentola sul fuoco e, mescolando di tanto in tanto, portate a ebollizione.
– Lasciate cuocere le albicocche przez około 5-10 minut, choroba finché non saranno.
3. Frullatura i filtrggio:
– Użyj un frullatore ad immersione do frullare le albicocche cotte fino a ottenere una Massa omogenea.
– Filtrat il composto attraverso un setaccio non troppo fine per rimuovere le fibre grubysolane. Questo passaggio richiede solo pochi minuti.
– Otterrete około 10 litrów di nettare aromatico con pochissimi Scarti.
