Przepis jest idealny dla tych, którzy cenią sobie szybkie i zdrowe dania. Ryż z warzywami po meksykańsku jest nie tylko smaczny, ale także łatwy do przygotowania i pełen wartości odżywczych.
Składniki
200 g ryżu
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
150 g kukurydzy (świeżej, z puszki lub mrożonej)
150 g czarnej fasoli (ugotowanej lub z puszki)
400 g pomidorów krojonych z puszki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka oregano
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Sok z 1 limonki
Przygotowanie
kontynuacja na następnej stronie
