Risotto to klasyczne włoskie danie, które cieszy się popularnością dzięki swojej kremowej konsystencji i możliwości różnorodnych kombinacji smakowych. W tej wersji używamy ryżu arborio, który doskonale wchłania smaki i aromaty, oraz mieszanki kolorowych warzyw, które dodają świeżości i zdrowych składników. To idealna propozycja na obiad lub elegancką kolację, która zadowoli podniebienia wszystkich smakoszy.
Składniki:
1 szklanka ryżu arborio
1 litr bulionu warzywnego
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 marchewka, pokrojona w drobną kostkę
1 mały cukinia, pokrojona w drobną kostkę
1 papryka czerwona, pokrojona w drobną kostkę
1 szklanka mrożonych groszków
1/2 szklanki białego wina
2 łyżki masła
1/2 szklanki startego parmezanu
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
kontynuacja na następnej stronie
