Przygotowanie
Jak zrobić pikantną tartę z warzywami i scamorzą?
Umyj i osusz bakłażany i cukinie.
Odetnij końcówki i pokrój je wzdłuż na dość cienkie plasterki.
Postaw lekko natłuszczoną patelnię na ogniu.
Dodaj szczyptę grubej soli.
Gdy tylko będą gorące, grilluj warzywa, po kilka na raz, obracając je z obu stron, aby równomiernie się upiekły.
Paprykę myjemy, kroimy najpierw w plasterki usuwając gniazda nasienne i wewnętrzne włókna, a następnie w paski.
Cebule obierz, opłucz i pokrój najpierw na pół, a następnie w niezbyt cienkie plasterki.
Zgrilluj także paprykę i cebulę.
Po ugotowaniu doprawiamy grillowane warzywa solą, olejem i świeżo zmielonym pieprzem (lub chilli).
Wszystko dobrze wymieszaj.
Pokrój scamorzę i mozzarellę w plasterki.
Pierwszy krążek ciasta kruchego układamy w okrągłej formie o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Nakłuj spód widelcem.
ciąg dalszy na następnej stronie
