NAJLEPSZY CHRUPIĄCY I KRUSZĄCY DORSZ W FRYTOWNICY POWIETRZNEJ
Dorsz Air Fryer to łatwa w przygotowaniu, niskotłuszczowa alternatywa dla smażonej ryby. Dorsz we frytownicy jest chrupiący na zewnątrz, a delikatny i idealnie łuszczący się w środku w niecałe 10 minut. Poza tym ma mnóstwo właściwości zdrowotnych
SKŁADNIKI
2 filety z dorsza o grubości około 1 cala. Rozmrożone, jeśli używane w postaci zamrożonej
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub oleju z awokado
½ łyżeczki soli do smaku
½ łyżeczki pieprzu do smaku
1 łyżka przyprawy Ja użyłam przyprawy Old Bay. Można go także spróbować z przyprawą pieprzowo-cytrynową lub przyprawą Cajun.
INSTRUKCJE
Przygotuj filety z dorsza: Posmaruj obie strony filetów z dorsza olejem lub roztopionym masłem i dopraw ulubionymi ziołami i przyprawami. Ja użyłam przyprawy Old Bay. Do przyprawienia można także użyć czosnku w proszku, papryki, soli i czarnego pieprzu.
Rozgrzej: Pozwól dorszowi zamarynować się i wchłonąć przyprawy i zioła przez 5 minut. W międzyczasie rozgrzej frytownicę powietrzną do 400°F. Następnie nasmaruj kosz frytownicy olejem lub sprayem kuchennym.
Smażenie na powietrzu: Umieść filety z dorsza w koszyku frytownicy i smaż przez 8-10 minut (w zależności od grubości) lub do momentu, aż uzyskasz złocisty kolor i chrupkość. W połowie pieczenia obróć filety, aby równomiernie się upiekły z obu stron. Za pomocą termometru do mięsa sprawdź, czy temperatura wewnętrzna ryby osiągnęła 55°F.
Przygotuj sos: Gdy dorsz się gotuje, przygotuj sos. Sos tatarski można przygotować mieszając ½ szklanki majonezu, 2 łyżeczki drobno posiekanych ogórków kiszonych (lub słodkich), 1 łyżeczkę soku z cytryny, ½ łyżeczki musztardy Dijon lub żółtej i szczyptę soli. Możesz też przygotować zdrowy sos z awokado i kolendry, mieszając awokado, sok z limonki, czosnek i sól w blenderze. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i kremowa.
NOTATKI
