Jabłecznik to tradycyjne polskie ciasto, które wyróżnia się gładkim, musowym nadzieniem jabłkowym. Wzbogacony chrupiącą kruszonką na wierzchu, staje się jeszcze bardziej kuszący i aromatyczny. Idealny na każdą okazję, ten jabłecznik z pewnością zadowoli każde podniebienie.
Składniki:
Na ciasto kruche:
300 g mąki pszennej
200 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
100 g cukru pudru
2 żółtka
Szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na nadzienie jabłkowe:
1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. antonówek)
3-4 łyżki cukru (do smaku)
1 łyżeczka cynamonu
Sok z 1 cytryny
2 łyżki masła
2 łyżki bułki tartej
Na kruszonkę:
100 g mąki pszennej
50 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
50 g cukru (można użyć cukru trzcinowego dla dodatkowego smaku)
Przygotowanie:
kontynuacja na następnej stronie
