Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 25-30 minut
Porcje: 12-15 klopsików
składniki
2 małe-średnie cukinie (około 260-280 g) 6
świeże liście mięty (lub skórka z organicznej cytryny)
250 g ricotty z mleka krowiego
Drobna sól
czarny pieprz
Gałka muszkatołowa
1 jajko (średnie)
3 łyżki startego sera
6 łyżek oleju z bułki tartej
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie
Jak zrobić klopsiki z cukinii z ricottą i miętą?
Cukinie umyj i osusz, odetnij końcówki i zetrzyj je na grubej tarce bezpośrednio na durszlak.
