Oto klasyczny przepis na przygotowanie Spaghetti all’Amatriciana, tradycyjnego włoskiego dania pochodzącego z Amatrice, w Lacjum:
Składniki na 4 osoby):
400 g spaghetti
150 g boczku (lub pancetty) pokrojonego w kostkę lub paski
400 g obranych pomidorów (lub świeżych pomidorków koktajlowych)
50 g startego pecorino romano
1 czerwona papryczka chili (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól dla smaku.
Czarny pieprz do smaku
Instrukcje:
ciąg dalszy na następnej stronie
