Rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia lub lekko posmaruj oliwą z oliwek.
Ziemniaki dobrze umyć i dokładnie osuszyć.
Połóż ziemniaka na płaskiej powierzchni i użyj dwóch pałeczek lub dwóch drewnianych łyżek umieszczonych po bokach ziemniaka, aby uniknąć jego całkowitego przecięcia. Zacznij robić cienkie plasterki (około 2-3 mm) na ziemniaku, uważając, aby nie przeciąć ich do końca. Plasterki należy połączyć z podstawą ziemniaka.
Powtórzyć proces ze wszystkimi ziemniakami i ułożyć je na przygotowanej blasze do pieczenia.
Ziemniaki posmaruj oliwą lub roztopionym masłem, upewniając się, że dobrze wnika pomiędzy pęknięcia. Dzięki temu ziemniaki będą chrupiące podczas gotowania.
Ziemniaki dopraw solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i innymi przyprawami do smaku, np. rozmarynem, tymiankiem lub czosnkiem w proszku.
Włóż ziemniaki do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-60 minut lub do momentu, aż będą złociste i miękkie w środku. Podczas gotowania możesz w połowie gotowania posmarować ziemniaki dodatkowym olejem lub roztopionym masłem, aby zachować miękkość i dodać smaku.
Gotowe ziemniaki akordeonowe można podawać jako gorącą i chrupiącą przystawkę, ewentualnie z sosem lub majonezem smakowym. Ciesz się posiłkiem!
