Przygotowanie ciasta
1. W dużej misce wymieszaj 1 1/2 szklanki ciepłej wody z 1 łyżką suchych drożdży i 1 łyżeczką cukru. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Do ciasta dodać 1 łyżkę oleju.
3. Stopniowo dodawać 4 szklanki mąki, ciągle mieszając, aby mieć pewność, że mąka całkowicie połączyła się z ciastem.
4. Gdy mąka całkowicie się połączy, dodaj 1 łyżeczkę soli i rozpocznij wyrabianie przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i połączone.
5. Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 15 minut.
6. Po 15 minutach ponownie wyrabiaj ciasto przez kilka minut i odstaw na kolejne 30 minut.
Przygotowanie kulek z ciasta
1. Po chwili odpoczynku posmaruj dłonie odrobiną oleju i uformuj z ciasta kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Przykryj patelnię ściereczką i odstaw kulki na kolejne 5 minut.
3. W międzyczasie rozgrzej dwie patelnie: jedną z dużą ilością oleju do smażenia i drugą z odrobiną oleju do zrumienienia.
4. Gdy olej będzie gorący, weź kulę ciasta, zrób w środku dziurę i delikatnie umieść ją na patelni spryskanej odrobiną oliwy. Brązowy z jednej strony.
5. Po zrumienieniu z jednej strony kulkę przekładamy na drugą patelnię i smażymy dalej z obu stron na złoty kolor.
6. Gdy ciasto będzie złociste, przełóż smażone ciasto na talerz wyłożony chłonnym papierem, aby odsączyć nadmiar oleju.
7. Powtórzyć proces dla wszystkich pozostałych kulek ciasta.
Ten przepis jest idealny dla tych, którzy szukają smacznych alternatyw bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego. Smażone kuleczki można podawać jako przystawkę lub element bogatszego posiłku, z dodatkiem wybranych sosów lub przypraw. Ciesz się posiłkiem!
