Przygotuj mięso:
W razie potrzeby spłaszcz plastry mięsa za pomocą tłuczka do mięsa, aby uzyskać równą grubość.
Dodaj nadzienie:
Na każdym kawałku mięsa połóż plaster gotowanej szynki i plaster sera. Jeśli lubisz, możesz dodać także zioła lub grillowane warzywa.
Uformuj bułki:
Każdy kawałek mięsa zwiń w rulon, zaczynając od jednego końca i szczelnie zawijając nadzienie do środka.
Każdą bułkę zabezpiecz wykałaczką lub zawiąż sznurkiem kuchennym, aby zachować kształt podczas gotowania.
Obsmaż bułki:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i cebulę i smaż, aż będą miękkie i złociste.
Dodaj bułki mięsne i obsmaż je ze wszystkich stron, aż uzyskają złoty kolor.
Dodaj wino i sos:
Zdeglasować białym winem i poczekać, aż alkohol odparuje.
Dodać przecier pomidorowy, sól i pieprz do smaku.
Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, od czasu do czasu obracając bułki i dodając odrobinę wody, jeśli sos za bardzo zgęstnieje.
Podawać:
Usuń wykałaczki lub sznurek z bułek.
Roladki ułóż na talerzu i polej sosem.
W razie potrzeby udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.
Podawać na gorąco, z wybranymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, grillowane warzywa lub świeża zielona sałata.
ciąg dalszy na następnej stronie
