**Przygotuj ciasto arepa:**.
1. W dużej misce wymieszaj gorącą wodę z solą. Dodaj wstępnie ugotowaną mąkę kukurydzianą i zacznij mieszać łyżką lub widelcem, aż składniki dobrze się połączą.
2. Zagniataj masę rękoma, aż uzyskasz jednolite i zwarte ciasto, które nie klei się już do dłoni.
3. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczać je na okrągłe kształty o grubości około 1,5 cm i średnicy 8-10 cm.
4. Jeżeli na cieście występują pęknięcia, należy je lekko zwilżyć wodą i uszczelnić.
**Obszar gotowania:** 1.
1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z odrobiną oleju. Gotuj arepy, około 4 na raz, obracając od czasu do czasu, przez około 14 do 20 minut lub do momentu, aż będą złociste na zewnątrz.
Ugotowane arepas przełożyć na blachę w piekarniku nagrzanym do temperatury 100°C, aby pozostały ciepłe i chrupiące podczas smażenia pozostałych.
Przygotowanie nadzienia „Reina Pepiada”:** ** 1.
Kurczaka pokroić na małe kawałki i doprawić do smaku solą i pieprzem. Na patelni z odrobiną oleju podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na złoty kolor. Dodaj kurczaka i gotuj, aż będzie soczysty. Zdjąć z ognia i odłożyć do miski.
2. Awokado obrać, pokroić na kawałki i dodać do miski z kurczakiem. Dobrze wymieszaj.
3. Do miski dodać majonez i wymieszać, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
**Zamontuj arepy:** 1.
Arepy przekrój wzdłuż na pół, nie sięgając do dołu. Napełnij je mieszanką kurczaka i awokado.
Rozkoszuj się tymi pysznymi wenezuelskimi arepami z klasycznym nadzieniem „Reina Pepiada”!
