Przygotuj spód biszkoptowy: W dużej misce ubijaj jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i pienista. Delikatnie dodać przesianą mąkę, mieszając ruchami od dołu do góry, tak aby nie rozbić masy. Dodaj olej z nasion słonecznika i startą cytrynę, mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
Przygotowanie podstawy: Masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównujemy szpatułką (blacha o wymiarach 30×40 cm). Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista, a wykałaczka wyjdzie czysta. Po ugotowaniu odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie polewy: W misce wymieszaj ricottę z mascarpone, aż uzyskasz gładki i jednorodny krem. Dodać Nutellę lub krem z orzechów laskowych i dobrze wymieszać.
Montaż ciasta:
Ciasto pokroić na paski o szerokości 5 cm.
Przygotuj impregnację: dodaj wodę i cukier w równych częściach i zagotuj.
Zanurz ciastka w ostudzonym syropie.
Mascarpone ubić z pastą czekoladową.
Odłożyć 3 łyżki śmietanki do dekoracji.
Montujemy tak, jak pokazano na obrazku.
Dekoracja: Udekoruj bułkę posiekanymi lub całymi orzechami laskowymi według uznania. Przed podaniem odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby bułka dobrze się związała.
Sposób przygotowania: Bułkę pokroić w grube plastry i podawać. Możesz dodatkowo udekorować każdy plasterek odrobiną Nutelli lub kremu z orzechów laskowych i kilkoma całymi orzechami laskowymi, aby uzyskać eleganckie wykończenie.
Ciesz się posiłkiem!
