Umyj truskawki, usuń zieloną część i wymieszaj je w rondlu z 30 gramami cukru i sokiem z cytryny. Gotuj truskawki przez kilka minut na średnim ogniu. Zdejmij z ognia i zachowaj.
Śmietankę wymieszaj z pozostałym cukrem, ekstraktem waniliowym i mlekiem skondensowanym, aż wszystko się dobrze połączy. Dodajemy mascarpone i ponownie ubijamy, aż uzyskamy gęstą śmietanę. Dodać kilka łyżek mieszanki truskawkowej i wymieszać.
Wyłóż spód długiego szklanego naczynia ciastkami. Podlewamy je sokiem z gotowania truskawek i wykładamy boczne ścianki formy połówkami truskawek. Wypełnij formę kremem mascarpone i wypoziomuj powierzchnię silikonową szpatułką.
Wymieszaj cukier puder z proszkiem truskawkowym i posyp tą mieszanką powierzchnię tiramisu. Udekoruj tiramisu według uznania kilkoma truskawkami i kilkoma listkami mięty.
