Dodaj kawałki białej czekolady do średniej miski i odłóż na bok.
W rondelku rozpuść masło. Wmieszać śmietanę i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Gdy mieszanina się zagotuje, wlej ją do kawałków białej czekolady. Pozostaw mieszaninę na 1-2 minuty, aby czekolada zmiękła.
Dodaj ekstrakty i barwniki spożywcze i mieszaj, aż masa będzie gładka i wszystkie składniki zostaną całkowicie połączone.
Jeśli to konieczne, podgrzewaj mieszaninę przez 15 sekund w kuchence mikrofalowej, jeśli czekolada nie rozpuściła się całkowicie.
Przykryj mieszaninę folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut – 1 godzinę.
Nabierz 1 do 1 1/2 łyżek mieszanki truflowej z truskawkami i uformuj kulki, a następnie obtocz je w cukrze pudrze.
Włóż trufle do lodówki na kolejne 30 minut – 1 godzinę przed podaniem.
