Używając miksera elektrycznego, połącz puree ziemniaczane, mleko, wanilię i sól w dużej misce.
Powoli dodawaj cukier puder, dodając po filiżance na raz. Kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz zwarte ciasto. Jeśli jest zbyt lepkie, dosyp więcej cukru, łyżka po łyżce.
Zwiń ciasto w kulkę i rozwałkuj na cienki prostokąt o wymiarach 10 x 12 cali i grubości około 1/8 cala. Lekko posyp cukrem pudrem.
Na wierzchu rozsmaruj równą warstwę masła orzechowego. Używając papieru do pieczenia, dobrze rozwałkuj ciasto i włóż je do zamrażarki na godzinę.
Po stwardnieniu pokrój bułkę na segmenty o grubości 1/4 cala.
Aby przechowywać, umieść cukierki w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce.
I oto jest: ponadczasowe, staromodne cukierki ziemniaczane. To coś więcej niż tylko przepis; to pomost do przeszłości, przypomnienie o bliskich i wspólnych wspomnieniach. Zatem następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na wyjątkowy i podnoszący na duchu poczęstunek, przygotuj trochę tych ziemniaczanych cukierków i pozwól, aby nostalgia zadziałała magią.
