W międzyczasie pokroić pomidory w plasterki o grubości 3 mm.
Wyjmij wstępnie ugotowane ciasto z piekarnika. bazę posmaruj musztardą Dijon (wystarczy klasyczna)… dodaj tyle, aby baza pasty nie była już widoczna.
Ułożyć plasterki pomidora. zrobić kilka warstw.
posyp ziołami prowansalskimi + 2 szczypty soli.
1 cuillère z zupą z oliwy z oliwek.
Enfourner przez 20 minut cztery w 230°, następnie przykryj dodatkowym papierem aluminiowym na 20 minut.
Po 20 minutach otwórz papier aluminiowy i ponownie pozostaw drzwi na 5 minut.
