Aby przygotować bazę, rozpuść masło w rondlu na małym ogniu. Kruche ciasteczka drobno zmiel mikserem i wymieszaj z roztopionym masłem. Wlać masę kruchego ciasta do tortownicy o średnicy 22 cm i lekko docisnąć rękami.
2. krok
200 gramów serka śmietankowego
250 g mascarpone
150 gramów jogurtu naturalnego
120 g cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka skórki z cytryny
Na krem krótko trzepaczką wymieszaj serek śmietankowy, mascarpone, jogurt naturalny, cukier puder, cukier waniliowy i skórkę z cytryny i wylej na spód biszkoptowy. Wygładź krem. Schładzaj przez co najmniej 1 godzinę.
Trzeci krok
400 g truskawek
1 opakowanie lukru do ciasta czerwonego (małe)
Na polewę pokrój truskawki w cienkie plasterki i ułóż je w okręgi na zewnętrznej stronie kremu. Przygotuj lukier do czerwonego ciasta zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wylej go bezpośrednio na truskawki. Odczekać, aż lukier zastygnie, następnie wyjąć z formy i przechowywać w lodówce do momentu podania. Z ciasta wychodzi około 12 kawałków.
