Instrukcje
PRZYGOTUJ LEMON CURDE:
W misie robota kuchennego wymieszaj cukier i skórkę z cytryny. Pulsuj, aby posiekać skórkę, a następnie miksuj, aż skórka będzie tak delikatna jak cukier. Dodaj sok z cytryny, żółtka i sól i miksuj przez 10 sekund. Przy włączonym urządzeniu wlać roztopione masło. Przenieść mieszaninę do podwójnego kotła i gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Ostudzić i schłodzić.
PRZYGOTUJ SKÓRĘ:
W misce robota kuchennego połącz mąkę, masło, migdały, cukier i sól; pulsować, aż dobrze się połączą. Dodaj jajko i ekstrakt migdałowy i pulsuj, aż dobrze się wymieszają. Wciśnij mieszaninę do wysmarowanej masłem formy do tarty z wyjmowanym dnem. Schłodzić co najmniej 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 350°F. i piecz skórkę na złoty kolor, od 20 do 30 minut. Ostudzić.
DODAJ OZDOBANIA:
W średniej misce wymieszaj żurawinę z cukrem.
Na schłodzony spód wykładamy lemon curd. Na wierzchu równomiernie rozłóż jagody. Lekko posmaruj żurawinę roztopioną galaretką z czerwonej porzeczki.
Odżywianie
Porcja: 1 kromka, Kalorie: 715 kcal, Węglowodany: 92 g, Białko: 9 g, Tłuszcz: 36 g, Tłuszcze nasycone: 17 g, Tłuszcze wielonienasycone: 4 g, Tłuszcze jednonienasycone: 13 g, Tłuszcze trans: 1 g, Cholesterol : 200 mg, Sód: 138 mg, Potas: 253 mg, Błonnik: 4 g, Cukier: 62 g, Witamina A: 932 j.m., Witamina C: 13 mg, Wapń: 86 mg, Żelazo: 2 mg
