Przygotuj piekarnik i blachę do pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Formę do muffinów posmaruj roztopionym masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Przygotuj ziemniaki:
Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój je w bardzo cienkie plasterki (o grubości około 2-3 mm) za pomocą mandoliny lub ostrego noża.
Przyprawianie Ziemniaków:
W dużej misce połącz roztopione masło, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól, pieprz, rozmaryn i tymianek (jeśli używasz). Dodaj plasterki ziemniaków i dobrze wymieszaj, aby każdy plasterek był dobrze przyprawiony.
Formowanie stosów ziemniaków:
Nałóż na siebie plastry ziemniaków, starannie i zwięźle, w każdym otworze formy do muffinów, tworząc małe stosy. Wypełnij je do krawędzi lub nieco poza nią.
Kucharz:
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą złocistobrązowe, chrupiące na brzegach i miękkie w środku.
Dodaj parmezan (opcjonalnie):
Jeśli chcesz, w ciągu ostatnich 5 minut gotowania posyp stosy ziemniaków startym parmezanem, aby uzyskać aromatyczny, chrupiący finisz.
Podawać:
Po ugotowaniu pozwól, aby stosy ziemniaków lekko ostygły w naczyniu do pieczenia, a następnie ostrożnie je wyjmij. Można je podawać bezpośrednio z formy na muffiny lub przenieść na talerz.
Rada:
Odmiany ziół: Możesz eksperymentować z innymi ziołami, takimi jak szałwia, majeranek lub oregano, aby zmienić smak ziemniaków.
Sery: Oprócz parmezanu możesz spróbować użyć innych tartych serów, takich jak pecorino lub gruyère, aby uzyskać inny smak.
Te chrupiące placki ziemniaczane stanowią doskonały, wyrafinowany dodatek do każdego posiłku, dodając mu elegancji i smaku. Ciesz się posiłkiem!
