Ostudzić.
Obierz cebulę dymkę i posiekaj ją.
Szynkę pokroić w paski.
Smażymy je również na pozostałym oleju.
Zdjąć je z patelni, a następnie dodać cebulę.
Pozostaw je do zarumienienia na kilka minut.
Ostudzić.
W formie rozłóż cukinię, szynkę i dymkę.
Jajka i żółtka ubić z curry.
Doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy mleko, cantal i mascarpone.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Kremową mieszaninę wylać na nadzienie.
Rozgrzej piekarnik do 210 stopni i piecz smaczny quiche z cukinii z szynką i kantalem przez 40 minut.
Podawać na gorąco.
