W dużej misce wymieszaj 125 g cukru, 125 g roztopionego masła i 8 g cukru waniliowego.
Dodaj 2 jajka i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Stopniowo dodawać 400 g mąki, szczyptę soli i 6 g proszku do pieczenia, miksować aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Formacja ciasteczek:
Odrywaj małe porcje ciasta i formuj kulki jednakowej wielkości. Dociśnij je lekko dłońmi, aby nadać im płaski kształt.
Kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
Gotowanie:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut lub do momentu, aż ciasteczka będą złociste.
Po upieczeniu i lekkim przestygnięciu ciasteczek zanurzamy je w konficie brzoskwiniowym, a następnie w wiórkach kokosowych. Następnie napełnij je konfiturą wiśniową.
Wykończenie i serwis:
Powtarzaj te kroki dla wszystkich ciastek, aż do wyczerpania ich ilości. Gdy będą gotowe, połóż je na talerzu i przygotuj.
Ciesz się posiłkiem!
