Namoczone listki żelatyny lekko odciśnij, włóż je do rondelka, następnie podgrzej żelatynę na ogniu, mieszając, aż żelatyna się rozpuści (nie dopuść do zagotowania), po czym natychmiast odsuń rondelek na bok.
Do miski włóż 2 czubate łyżki śmietany twarogowej, zalej rozpuszczoną żelatyną i od razu dokładnie wymieszaj z kremem twarogowym.
Teraz szybko wlej całą zawartość miski do pozostałej w misce mieszanki twarogowej i równomiernie wymieszaj.
Dobrze ubić śmietanę i dodać ją do serka śmietankowego i śmietanki twarogowej.
W razie potrzeby posyp spód wiedeńskiego ciasta owocowego 2 – 3 łyżkami soku z mandarynek.
Na wierzchu rozsmaruj krem twarogowy.
Całość obficie uzupełnij dobrze odsączonymi mandarynkami.
Następnie pozostawić do wystygnięcia w lodówce na 2 – 3 godziny.
Przygotuj lukier do ciasta z opakowania przezroczystego lukieru do ciasta zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając jako płynu zarezerwowanego soku z mandarynek z puszek.
Pokryj ciasto mandarynkowe lukrem i pozostaw do ostygnięcia w lodówce, aż będzie gotowe do spożycia. Jeśli chcesz, możesz również dodać odrobinę bitej śmietany do podania.
