Przygotuj ciasto kruche:
Do dużej miski przesiać mąkę i dodać pokrojone w kostkę zimne masło.
Masło i mąkę ugniataj palcami lub mikserem na niskich obrotach, aż uzyskasz piaszczystą masę.
Dodać cukier puder, jajko, sól i ekstrakt waniliowy. Mieszaj szybko, aż składniki dobrze się połączą, a ciasto zacznie się łączyć.
Z ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Formowanie ciasteczek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto wałkiem na grubość około 5 mm.
Foremką w kształcie serca wytnij ciasteczka i ułóż je na przygotowanej blasze.
Upiecz ciasteczka:
Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut lub do momentu, aż krawędzie będą lekko złociste.
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia na metalowej kratce.
Dekorowanie ciasteczek:
Po wystygnięciu serca ciasteczek można udekorować cukrem pudrem, lukrem królewskim, roztopioną czekoladą lub innymi wybranymi dekoracjami.
Propozycje
Wariant kakaowy: Do czekoladowych serc biszkoptowych można dodać do mąki 20-30 g gorzkiego kakao w proszku.
Nadzienie: Można przygotować ciasteczka kanapkowe z nadzieniem z dżemu, kremu orzechowego lub ganache czekoladowego.
Przechowywanie: Ciasteczka z ciasta kruchego można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, zachowując zapach i chrupkość.
Miłego przygotowywania i smacznego posiłku!
