1. Przygotowanie ciasta:
– W dużej misce ubić jajko z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
– Dodać roztopione masło i dalej miksować.
– Dodać proszek do pieczenia i przesianą mąkę, miksować do uzyskania gładkiej masy.
2. Przygotowanie nadzienia:
– Jabłka obierz i pokrój w kostkę.
– Na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka i cukier.
– Gotuj na średnim ogniu, aż jabłka będą miękkie i karmelizowane. Pod koniec gotowania dodać cynamon.
3. Montaż i gotowanie:
– Rozgrzej piekarnik do 180°C.
– Rozwałkuj ciasto na wysmarowaną masłem i oprószoną mąką formę do pieczenia o średnicy 24 cm.
– Na ciasto wylać nadzienie jabłkowe i wyrównać szpatułką.
– Na nadzienie jabłkowe rozsmaruj część pozostałego ciasta.
– Piec w piekarniku przez około 30-35 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
– Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia.
Z tego przepisu powstaje słodka, pocieszająca szarlotka ze złotą skórką i miękkim, pikantnym nadzieniem, idealna na popołudniową przekąskę lub deser po obiedzie
