Mieszanka ciasta
W dużej misce wymieszaj cukier, suche drożdże, jajko, cukier waniliowy i sól. Mieszaj, aż wszystkie elementy całkowicie się połączą. Mieszając, aż powstanie miękkie ciasto, stopniowo dodawaj mąkę pszenną, gdy mieszanina się połączy. Kiedy ciasto stanie się zbyt ciężkie, aby je wymieszać, czas zakasać rękawy i po raz ostatni zagnieść je ręcznie, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Ciasto odpoczywa
Po wyrobieniu formujemy z ciasta kulę i przechowujemy ją w pojemniku. Po przykryciu miski folią spożywczą ciasto odstaw na dobre pół godziny. Lekka i puszysta konsystencja to efekt magii drożdży.
Uformuj bułki
Gdy ciasto odpocznie, lekko je dociśnij, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Z ciasta uformuj dwanaście równych kulek. Aby zapobiec wysychaniu kulek ciasta, połóż je na posypanej mąką desce i przykryj folią.
Przygotowanie pieczenia
Aby mieć pewność, że Twój piekarnik będzie dobrze przygotowany do pieczenia, rozgrzej go do 180°C. Rozwałkuj każdą kulkę ciasta na dysk, a następnie za pomocą noża wykonaj trzy równoległe nacięcia pośrodku każdego krążka. Aby umożliwić rozszerzanie się ciasta podczas pieczenia, rozłóż przygotowane ciasto na blasze do pieczenia.
Idealne pieczenie
Powinno minąć około 15 do 20 minut, zanim muffinki po wsunięciu blachy do nagrzanego piekarnika nabiorą pięknego złotobrązowego koloru. Uważnie je obserwuj, aby nie przyrumieniły się zbytnio, a wyszły wilgotne i absolutnie delikatne.
Ostatni dotyk
Idealnie upieczone bułeczki należy wyjąć z piekarnika i posypać cynamonem i cukrem. Dzięki temu ostatniemu akcentowi Twoje bułeczki cynamonowe wzniosą się na nieodparty poziom smaku, zapewniając dodatkową warstwę słodyczy i ciepła.
Podawaj i ciesz się
Teraz najlepsze jest serwowanie i delektowanie się świeżo zrobionymi bułeczkami cynamonowymi. Te delikatne, aromatyczne przysmaki z pewnością wywołają uśmiech i rozgrzeją serca, niezależnie od tego, czy będziesz je jadł na śniadanie, lunch czy deser. Zbierz bliskich, zaparzcie herbatę lub kawę i delektujcie się każdym pysznym kęsem.
