1. Ubij jajka solą, cukrem i cukrem waniliowym.
2. Przesiej kakao w proszku i wymieszaj.
3. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównać szpatułką.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 190° przez około 10 minut.
5. Na farsz: W misce wymieszaj masło, ricottę, cukier i cukier waniliowy i mieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładki krem.
6. Udoskonal ciasto nożem i posmaruj syropem wiśniowym.
7. Przygotowanym wcześniej nadzieniem posmaruj całe ciasto i dodaj odsączone wiśnie. Następnie zamknij i uformuj pień.
8. Przechowywać w lodówce przez 3-4 godziny.
9. Odstawić, ubić masło i dodać roztopioną czekoladę. Następnie dodać 50 g wcześniej przygotowanego nadzienia.
10. Pokryj powierzchnię pnia tą mieszanką.
11. Na koniec udekoruj wiórkami czekolady i kandyzowanymi wiśniami
