*** Mięso rozbijamy przez folię ***
*** Każdy rozbity filet oprószamy delikatnie solą i pieprzem, a następnie smarujemy łyżeczką musztardy ***
*** Na mięsie układamy porcje farszu ***
*** Mięso z farszem zwijamy w zgrabną roladkę i obtaczamy w mące ***
*** Następnie roladki ponownie formujemy w dłoniach lekko dociskając, aby nie rozpadły nam się podczas smażenia ***
*** Na patelni rozgrzewamy olej i układamy na nim roladki „łączeniem” do dołu ***
*** Smażymy z każdej strony na rumiano ***
*** Następnie roladki zalewamy bulionem, dodajemy suszone grzyby, liść laurowy i dwie kulki ziela angielskiego, zagotowujemy ***
*** Zmniejszamy moc palnika do minimum i dusiły całość pod przykryciem przez około pół godziny ***
*** Po tym czasie zaciągamy powstały sos: łyżkę mąki mieszamy z 1/4 szklanki wody, wlewamy na patelnie i zagotowujemy. Gotujemy kilka minut często mieszając, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawiamy do smaku solą i pieprzem ***
*** SMACZNEGO ***
