**Na nadzienie jeżynowe:**
– 2 szklanki świeżych jeżyn
– ⅓ szklanki cukru
– 1 łyżka soku z cytryny
– 4 łyżki wody, podzielone
– 3 łyżki skrobi kukurydzianej
**Na nadzienie serowe:**
– 8 uncji serka śmietankowego, temperatura pokojowa
– ⅓ szklanki cukru
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
**Do złożenia i smażenia:**
– 12 opakowań po bułkach jajecznych
– 2+ szklanki oleju roślinnego do smażenia
– ¼ szklanki cukru pudru do posypania
Adresy:
**1. Nadzienie jeżynowe:**
1. W rondlu ustawionym na średnim ogniu połącz jeżyny, cukier, sok z cytryny i 3 łyżki wody.
2. Gotuj, aż jeżyny zaczną pękać, około 5 do 7 minut.
3. W małej misce wymieszaj pozostałą 1 łyżkę wody ze skrobią kukurydzianą, aż masa będzie gładka.
4. Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej do mieszanki jeżynowej. Gotuj, aż nadzienie zgęstnieje, około 2 minut.
5. Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić.
**2. Nadzienie serowe:**
1. W misce ubić serek śmietankowy, cukier, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie jasna i puszysta.
**3. Złóż bułki jajeczne:**
1. Umieść opakowanie bułki jajecznej na czystej powierzchni jednym rogiem skierowanym do siebie (jak romb).
2. Rozłóż około 1 łyżkę stołową mieszanki serka śmietankowego na środku opakowania.
3. Na serek śmietankowy dodaj około 1 łyżkę nadzienia jeżynowego.
4. Zwilż krawędzie opakowania niewielką ilością wody.
5. Zagnij dolny róg nad nadzieniem, a następnie zagnij dwa boczne rogi.
6. Zwinąć ciasno w stronę górnego rogu, zasklepiając brzeg niewielką ilością wody.
**4. Smażenie:**
1. Rozgrzej olej roślinny na patelni lub głębokim garnku na średnim ogniu do 175°C (350°F).
2. Smażyć bułki partiami, obracając od czasu do czasu, aż uzyskają złoty kolor, około 3 do 5 minut.
3. Wyjąć z oleju i odsączyć na ręcznikach papierowych.
**5. Praca:**
1. Posyp bułki cukrem pudrem.
2. Podawaj gorące i chrupiące.
Odżywianie:
kontynuacja na następnej stronie
