Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotowanie bazy: Do blendera włóż starty ser Gruyere, cebulę, surowe ziemniaki pokrojone na kawałki, jajka, sól i pieprz. Mieszaj wszystko przez 5 sekund przy prędkości 5, aż do uzyskania jednorodnego preparatu.
Przygotowanie bazy: Rozłóż tę mieszaninę na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, tworząc jednolity prostokąt. Jeśli to możliwe, użyj silikonowej formy do biszkoptów. Gotuj przez 25 minut.
Nadzienie i montaż: Po ugotowaniu bazy odstawić do ostygnięcia. Następnie na powierzchni ułóż plasterki szynki i pokrojony ser raclette.
Wałkowanie: Delikatnie zwiń masę, tworząc kiełbaskę. Przed zwinięciem upewnij się, że ziemniaki są wystarczająco chłodne, aby zapobiec pękaniu bułki.
Gotowanie końcowe: Włóż bułkę z powrotem do piekarnika na 10 minut.
Porcja: Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.
Sztuczka:
Wybierz ziemniaki, które dobrze znoszą gotowanie, takie jak odmiany sałatkowe gotowane na parze lub smażone ziemniaki.
Ten przepis jest uniwersalny i pozwala na zmianę przypraw w zależności od upodobań, takich jak cukinia, bakłażan czy mozzarella.
