W dużej misce utrzyj masło, cukier granulowany i brązowy cukier na jasną i puszystą masę.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszaj, aż dobrze się połączą.
Ciasto na ciasteczka przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stwardniało.
Krok 2: Przygotuj nadzienie sernikowe
W średniej misce ubij zmiękczony serek śmietankowy, aż będzie gładki.
Dodaj granulowany cukier, jajko i ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż masa będzie kremowa i dobrze wymieszana.
Krok 3: Złóż ciasteczka
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Odrywaj porcję zimnego ciasta na ciasteczka wielkości łyżki i spłaszczaj je rękami na kształt dysku.
Na środek ciasta nałóż łyżkę nadzienia sernikowego.
Złóż brzegi ciasta na nadzienie, zamykając je w środku.
Delikatnie rozwałkuj ciasto na kulę, upewniając się, że nadzienie jest całkowicie zamknięte.
Na przygotowanej blasze do pieczenia układaj wypełnione kulki ciasta ciasteczkowego, zachowując odstępy około 2 cali.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi lekko się zarumienią.
Wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw je na blasze do pieczenia na 5 minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Polewa czekoladowa Reese
Rozpuść kawałki białej czekolady w misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż masa będzie gładka.
Na ostudzone ciasteczka wylewamy roztopioną białą czekoladę.
Posyp posiekanymi babeczkami z masłem orzechowym Reese’s polewą z białej czekolady.
Przed podaniem poczekaj, aż czekolada stwardnieje
