1. Předehřej troubu na 180 °C.
2. Na pánvi rozehřej trochu olivového oleje a orestuj cibuli a česnek do měkka. Přidej nasekaný špenát a restuj, dokud nezavadne. Nech vychladnout.
3. V míse smíchej špenátovou směs s fetou, vejci, koprem, solí a pepřem.
4. Vymaž pečicí formu olivovým olejem. Rozlož filo těsto, jednotlivé vrstvy potřené olejem, na dno formy tak, aby přepadávalo přes okraje.
5. Vlož špenátovou náplň a přikryj dalšími vrstvami filo těsta, opět jednotlivé vrstvy potřené olejem. Okraje přehni dovnitř a zapečetěte.
6. Peč v předehřáté troubě asi 40-45 minut, dokud není pita zlatavá a křupavá.
Kdo chce ochutnat tuto lahodnou řeckou špenátovou pitu? Tagni někoho, kdo by to měl rád! 
