Po ugotowaniu obierz je i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków.
Przełóż puree do miski, następnie dodaj jajko, starty ser i mąkę.
Zagnieść, następnie dodać drożdże, drobno posiekaną natkę pietruszki i szczyptę soli.
Z ciasta uformuj kulę, umieść ją pomiędzy dwoma posypanymi mąką arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkuj wałkiem.
Szklanką lub foremką o średnicy 6-8 cm wycinamy koła.
Resztki ponownie zagnieść i spłaszczyć wałkiem do ciasta.
Wypełnij połowę krążków posiekaną szynką i serem, a następnie zamknij pozostałymi krążkami.
Dobrze uszczelnij krawędzie.
Rozgrzej dużą patelnię na kuchence.
Gdy będzie gorące, rozpuść masło, a następnie przełóż je przez arkusz chłonnego papieru, aby usunąć jego nadmiar.
Smaż placki ziemniaczane ze smażoną szynką i serem przez kilka minut z każdej strony, a następnie podawaj
