Instrukcje:
Przygotuj ciasto naleśnikowe:
W dużej misce przesiej mąkę tortową i proszek do pieczenia.
W drugiej misce ubij jajka, mleko, cukier i sól, aż cukier prawie się rozpuści.
Wlać mokre składniki do suchych składników. Dodaj olej kuchenny. Mieszaj aż do połączenia; Unikaj nadmiernego mieszania, aby naleśniki były lekkie i puszyste.
Ugotuj naleśniki:
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę oleju lub masła, ale nie jest to konieczne, jeśli używasz dobrej patelni z powłoką nieprzywierającą.
Na patelnię wlewamy chochelkę ciasta. Smaż, aż na powierzchni utworzą się bąbelki, a krawędzie będą twarde, następnie odwróć i smaż na złoty kolor. Powtórzyć z pozostałym ciastem.
Przygotuj nadzienie śmietanowe:
W misce wymieszaj żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą na gładką masę.
W rondelku podgrzej mleko, aż prawie się zagotuje, a następnie stopniowo wlewaj je do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby jajka się nie połączyły.
Wlać mieszaninę do rondla i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i zmieni się w krem.
Zdjąć z ognia i ostudzić. Możesz umieścić plastikową folię bezpośrednio na powierzchni kremu, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.
Złóż naleśniki:
Gdy krem i naleśniki ostygną, posmaruj je dużą ilością kremu na jednym naleśniku, a następnie przykryj drugim naleśnikiem, tworząc „kanapkę”.
Powtórzyć z pozostałymi naleśnikami i kremem.
