Przygotowanie
Jak zrobić klopsiki z ziemniakami i sosem pomidorowym?
Ostrożnie umyj ziemniaki. Włóż je do garnka wypełnionego zimną, osoloną wodą. Gotuj je do miękkości.
Obierz i zetrzyj ząbki czosnku. Obierz i drobno posiekaj cebulę i białą kapustę. Wymieszaj trzy składniki z mięsem i mąką. Dodać przyprawy, aromaty, olej, sól i pieprz. Wymieszać rękoma do uzyskania jednorodności preparatu. Następnie dodać jajka i ponownie wymieszać. Formuj klopsiki o wydłużonym kształcie i wielkości zbliżonej do ziemniaków.
Naoliw patelnię i ułóż na niej klopsiki. Opróżnij je na środku, aby móc je następnie wypełnić. Poczekaj, aż bulwy trochę ostygną, zanim je obierzesz. Rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków i wymieszaj z mlekiem, serem cheddar, solą, pieprzem i miętą. Dłońmi formuj krokiety ziemniaczane (tyle samo klopsików). Połóż je na nich, lekko dociskając dłonią.
Na koniec przygotuj sos pomidorowy. Zagotuj wodę i dodaj koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj i przykryj klopsiki tą mieszanką. Każdą porcję posypujemy posiekanym serem cheddar. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez pół godziny. Klopsiki z ziemniakami i sosem pomidorowym są gotowe.
