Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Na patelni ustawionej na średnim ogniu dodaj olej rzepakowy, posiekany czosnek i posiekaną cebulę. Smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
Rozdrobnij kiełbasę wieprzową łyżką i dodaj ją do patelni. Smaż, aż będzie złocistobrązowa. Po połączeniu dodaj szałwię, tymianek, sól i pieprz. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej lekko ostygnąć.
Posyp powierzchnię mąką i rozwałkuj ciasto francuskie. Pokrój na prostokąty o wymiarach około 5 na 3 cale każdy. Podziel mieszankę kiełbasek na pół i połóż porcję na każdym końcu prostokątów ciasta.
Posmaruj brzegi ciasta odrobiną roztrzepanego jajka, a następnie zwiń je na kiełbasce, upewniając się, że końce są podwinięte.
Ułóż bułki, stroną ze szwem do dołu, na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj bułki pozostałym roztrzepanym jajkiem, aby nadać im złoty odcień.
Piecz przez 25-30 minut w rozgrzanym piekarniku lub do uzyskania złotego koloru.
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.
Zmiany i wskazówki:
Aby dodać trochę ostrości, rozważ dodanie szczypty pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki do mieszanki kiełbasek.
Możesz użyć mielonego indyka lub wołowiny zamiast wieprzowiny, aby uzyskać urozmaicenie.
Aby uzyskać dodatkową przyjemność, posyp kiełbaskę startym serem cheddar lub mozzarellą przed obtoczeniem jej w cieście.
