W międzyczasie przekrój grzyby na pół lub na ćwiartki, jeśli są bardzo duże. Cebulę pokroić w grube półkola. Paprykę pokroić w 1-calowe kawałki, a kiełbasę w 1-calowe kawałki.
W dużej misce wymieszaj cebulę, paprykę, grzyby, oliwę z oliwek, posiekane ząbki czosnku, sól ze świeżym tymiankiem, świeżo zmielony czarny pieprz i mieszankę suszonych ziół.
Gdy ziemniaki będą już na wpół ugotowane, delikatnie doprawiamy je mieszanką grzybowo-paprykową wraz z kiełbasą.
Wyjmij gorącą patelnię z piekarnika i szybko rozłóż wszystko na jedną warstwę.
Piec w nagrzanym piekarniku bez przykrycia przez 20-30 minut, aż wszystkie warzywa będą ugotowane i złociste, w połowie pieczenia przewracając wszystko. W ostatnich minutach gotowania możesz grillować potrawę, aby nadać jej bardziej rumiany kolor i lekko zwęglony charakter.
Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka, tymianek, szczypiorek, koper itp.
Przygotuj wcześniej: przygotuj wszystkie składniki, nie kładąc ich na blasze do pieczenia. Przechowywać w lodówce do 2 dni. Kiedy będziesz gotowy do podania, rozgrzej piekarnik z obramowaną blachą do pieczenia w środku, a następnie wykonaj pozostałe kroki.
Notatki
Możesz użyć dowolnej gotowanej kiełbasy, którą lubisz. Kiełbasę kupuję w lokalnym polskim sklepie, gdzie sami robią kiełbasę. To jest tak pyszne. Kiełbasa, której użyłam tym razem, miała naprawdę wędzony smak, więc nadała ten sam wędzony posmak reszcie warzyw. Nadal możesz użyć preferowanego rodzaju kiełbasy.
