– 4 białka jaj
– 60 g fruktozy
– Jedna łyżka sproszkowanego ekstraktu waniliowego
– 100 g mąki migdałowej
– ½ szklanki śmietanki bezmlecznej
PRZYGOTOWANIE
– Rozgrzej piekarnik do 180°
– Zacznij od energicznego ubicia białek.
– Następnie dodać sproszkowaną fruktozę i ekstrakt waniliowy i dalej miksować przez kilka chwil, aż masa będzie sztywna.
– Następnie dodać mąkę i śmietanę i dalej miksować, aż uzyskamy gładką masę.
– Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia za pomocą łyżki układaj kopytki ciasta i spłaszczaj je, tworząc niewielkie krążki.
– Wstawić do piekarnika na 6-7 minut.
– Po ugotowaniu wyjmij krążki szpatułką i zwiń je w rulon, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
– Udekoruj cygara kremem za pomocą rękawa do wyciskania lub po prostu dużej strzykawki.
Inne wskazówki: Kremem można nadziewać różne ciasta, takie jak ptysie z kremem, mille-feuille, a nawet ciasta zawijane.
ZALETY MLEKA MIGDAŁOWEGO
Mleko migdałowe ma konsystencję podobną do mleka krowiego, ale ma tę zaletę, że nie zawiera glutenu, laktozy i cholesterolu. Jest bogaty w witaminy i minerały i pozostaje dobrą alternatywą dla utraty wagi. Ponadto jest bogaty w przeciwutleniacze, potas i wapń. Zawiera także doskonałe źródło witamin A i D, białka, cynku i kwasów Omega 6.
Ponadto wiadomo, że mleko migdałowe zawiera niewiele kalorii, ale wiele naturalnego błonnika, co pomaga chronić ściany jelit.
