1-Przygotowujemy nasz kawałek kurczaka: najpierw wyciskamy sok z cytryn i wrzucamy go do miski.
2-Przy pomocy trzepaczki wymieszaj sok z cytryny i powoli dodawaj olej, aż powstanie emulsja.
3-Dodajemy też szczyptę soli i rozmarynu.
4-Przekrój pierś kurczaka na pół.
5-Zanurzamy w emulsji i pozostawiamy do marynowania na około 30 minut.
6-Rozgrzewamy dobrze patelnię i dodajemy piersi z kurczaka, dodając po trochu emulsję.
7-Pozwól, aby mięso zrumieniło się z obu stron.
8-Gotuj do całkowitego ugotowania – zajmie to około 20 minut – od czasu do czasu zwilżając mięso sosem z gotowania.
9-Po ugotowaniu pokrój pierś kurczaka w plasterki i połóż na talerzu.
10-Wlej pozostałą emulsję na patelnię i poczekaj, aż zredukuje się, aż uzyskasz gęsty sos.
11-Podajemy pokrojonego kurczaka z sosem na wierzchu i dekorujemy odrobiną rozmarynu. Ciesz się posiłkiem
zobacz kontynuację na następnej stronie
