W misce wymieszaj gorące mleko i ciepłą wodę. Dodać suche drożdże instant i cukier. Dobrze wymieszaj i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj mieszaninę drożdży i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Dodajemy oliwę i wyrabiamy aż olej całkowicie się wchłonie, a ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Zakwaszenie i podział:
Ciasto skrop odrobiną oliwy i przykryj miskę folią spożywczą. Pozostawić do fermentacji w ciepłym miejscu do podwojenia objętości, około 1 godziny.
Przefermentowane ciasto podzielić na 6 równych części. Z każdej porcji uformuj kulę i odstaw pod folię spożywczą na kolejne 10-15 minut.
Rozwałkować i ugotować:
Lekko posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj każdą kulkę ciasta na okrągły krążek o średnicy około 18 cm i grubości 5 mm.
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i smaż każdy krążek ciasta przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie lekko złocisty i puszysty.
Pieczęć i serwis:
Posmaruj każdy płaski chleb turecki roztopionym masłem lub oliwą z oliwek i udekoruj mielonym pieprzem i posiekaną natką pietruszki, jeśli to konieczne.
Podawaj tureckie kanapki na gorąco i ciesz się nimi z ulubionymi przyprawami lub jako dodatek do posiłku.
Dla kogo jest ten przepis:
Ten przepis jest idealny dla tych, którzy lubią eksperymentować z kuchnią międzynarodową i chcą cieszyć się autentycznymi smakami Turcji bezpośrednio w domu. Jest odpowiedni zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych kucharzy i można go dostosować za pomocą różnych dodatków i przypraw, które zaspokoją każdy gust.
Wskazówki i wariacje:
Spróbuj nadziewać tureckie kanapki z płaskiego ciasta smacznymi nadzieniami, takimi jak mięso, ser, grillowane warzywa lub hummus, aby uzyskać kompletny i pożywny posiłek.
Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz zastąpić masło oliwą z oliwek do polewy lub w ogóle jej nie używać.
Eksperymentuj z różnymi ziołami i przyprawami, aby dostosować smak swoich płaskich bułek tureckich. Wypróbuj kminek, kolendrę lub tymianek, aby uzyskać dodatkowego aromatycznego kopa.
Wniosek:
Robienie płaskich tureckich bułek w domu to satysfakcjonujące doświadczenie, które pozwala cieszyć się jednym z najbardziej lubianych dań kuchni tureckiej we własnej kuchni. Dzięki prostym składnikom i kilku krokom możesz przygotować te pyszne kanapki, które wzbogacą Twoje posiłki lub będą stanowić szybki i smaczny lunch. Eksperymentuj z tym przepisem i daj się ponieść autentycznym smakom Morza Śródziemnego! Ciesz się posiłkiem
