Zetrzyj mozzarellę na grubej tarce.
Cukinie myjemy, odcinamy końcówki i za pomocą noża o gładkim ostrzu kroimy je w plastry o grubości około 3-4 mm.
Plasterki cukinii ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Lekko posolić, następnie przykryć pomidorami i mozzarellą.
Doprawiamy szczyptą oregano i odrobiną oliwy.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C, w trybie wentylowanym lub statycznym, przez około 15 minut.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Podawaj pizzę z cukinii z pomidorami i mozzarellą.
