5 uncji grubej soli morskiej, co stanowi około 1 szklankę
* Użyłam kombinacji ziół, więc mam dwie gałązki świeżego tymianku.
12 małych ziemniaków o czerwonej skórce, obranych i pokrojonych w ćwiartki, 3 łyżki oliwy z oliwek
ćwierć szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżki świeżego szczypiorku, posiekanego
Przygotuj się:
Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury (375°F). Zbierz czosnek, tymianek i sól w małej misce. Ułóż ziemniaki w brytfannie na mieszance soli, a następnie skrop oliwą. Piecz w piekarniku przez około 25 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie i ugotowane. Po wyjęciu ziemniaków z piekarnika odstaw je do ostygnięcia.
Przed nacięciem małego X na górze każdego ziemniaka, usuń nadmiar mieszanki soli. Zdejmij górę każdego ziemniaka, naciskając kciukami i palcami wskazującymi. Podawaj ziemniaki z łyżeczką kwaśnej śmietany, szczypiorkiem i odrobiną soli i pieprzu.
Zjedz!
