Przygotowanie papryki:
Paprykę przekrój wzdłuż na pół. Usuń nasiona i wewnętrzne włókna, a następnie pokrój każdą połówkę w paski o szerokości około 2 cm.
Przygotowanie patelni:
Rozgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj posiekane ząbki czosnku i pozwól im lekko się zrumienić, aby nadać olejowi aromat.
Gotowanie papryki:
Dodaj paski papryki na patelnię i rozłóż je tak, aby tworzyły jedną warstwę. Smaż przez około 5-7 minut, obracając od czasu do czasu, aż papryka będzie miękka i lekko zarumieniona na brzegach.
Przyprawy i zapiekanka:
Paprykę doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Paprykę posyp obficie bułką tartą i startym serem. Delikatnie mieszaj, aby przyprawa dobrze przylegała do papryki.
Zapiekanie patelni:
Przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj smażenie na średnim ogniu przez kolejne 5 minut, aż bułka tarta będzie chrupiąca, a ser się roztopi.
Praca:
Przenieś zapiekane papryczki na trawę do serwowania. W razie potrzeby posyp świeżą posiekaną natką pietruszki, aby uzyskać bardziej kolorową i smaczną prezentację.
Podawaj gorące zapiekane papryczki jako pyszny dodatek do mięsa lub ryb, a nawet jako samodzielną przystawkę.
Propozycje:
Podczas gotowania możesz dodać inne aromaty, takie jak pokruszona czerwona papryka lub świeży rozmaryn, aby urozmaicić smak zapiekanej papryki.
Jeśli wolisz wersję bardziej chrupiącą, możesz pod koniec pieczenia przełożyć zapiekaną paprykę pod grill piekarnika na 1-2 minuty.
Te smażone na patelni papryki au gratin są proste w przygotowaniu, ale pełne smaku, idealne na szybki i smaczny dodatek, który pokocha cała rodzina. Ciesz się posiłkiem!
