Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Przygotuj paprykę:
Odetnij górę papryki, usuń nasiona i wewnętrzne błony. W razie potrzeby lekko przytnij podstawę, aby stała pionowo, nie wiercąc dna. Paprykę blanszować we wrzącej wodzie przez 5 minut, aby zmiękła, następnie odcedzić i odstawić.
Ugotuj sos:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Następnie dodajemy mięso mielone, rozgniatając je łyżką. Gotuj, aż mięso będzie dobrze zrumienione. Odsączyć nadmiar tłuszczu.
Sezonowa mieszanka wołowiny:
Do wołowiny dodać sól, pieprz, wędzoną paprykę, oregano i płatki czerwonej papryki. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
Połącz z ryżem i sosem pomidorowym:
