1. Przygotuj ciasto:
– W misce ubijaj 3 jajka ze szczyptą soli, 100 g cukru i 10 g cukru waniliowego przez 2 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta.
– Dodać 50 ml oleju roślinnego, 150 g jogurtu i 50 ml mleka, dobrze wymieszać.
– Przesiej 300 g mąki i 10 g proszku do pieczenia i stopniowo dodawaj je do masy, miksując aż do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodaj trochę mleka, ale uważaj, aby nie stała się zbyt płynna.
2. Przygotuj truskawki:
– 200 g truskawek pokroić w kostkę.
3. Złóż ciasto:
– Połowę masy wlać do formy do pieczenia o średnicy 24 cm, wysmarowanej wcześniej masłem i oprószonej mąką.
– Na cieście rozłóż warstwę pokrojonych w kostkę truskawek.
– Przykryć drugą połową ciasta.
– Na powierzchni ułóż kilka truskawek pokrojonych w duże kawałki i posyp 1 łyżką cukru oraz migdałami do smaku.
4. Gotowanie:
– Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 35-40 minut.
– Przed wyjęciem ciasta z formy poczekaj, aż ciasto lekko ostygnie.
5. Udekoruj i podawaj:
– W razie potrzeby posyp ciasto cukrem pudrem.
– Podawaj ciasto truskawkowe lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Ciesz się posiłkiem!
