– W przypadku polewy czekoladowej:
– 130g gorzkiej czekolady (bez cukru)
– 20 ml oliwy z oliwek
– Dodatkowe 10 g pestek dyni do dekoracji
Kroki przygotowania:
1. Przygotuj suszone owoce: Daktyle i żurawinę namocz w zimnej wodzie na 15 minut. Ten krok pomaga usunąć wszelkie konserwanty i aktywuje ich naturalne aromaty i składniki odżywcze.
2. Podpiecz orzechy: Lekko praż migdały i orzeszki ziemne na suchej patelni, aż będą złociste i pachnące. Uważaj, aby ich nie spalić.
3. Zmiksuj orzechy i suszone owoce:
– Usuń nasiona z daktyli i przełóż je do blendera.
– Dodaj zmiękczone i odcedzone borówki.
– Zmiel prażone migdały na gruby proszek i dodaj je do blendera.
– Mieszaj, aż uzyskasz lepką mieszaninę.
4. Posiekaj i wymieszaj:
– Grubo posiekaj prażone orzeszki ziemne i dodaj je do mieszanki.
– Dodaj płatki owsiane, pestki dyni, nasiona sezamu i miód. Dobrze wymieszaj, aż wszystko zostanie równomiernie połączone.
5. Uformuj ciasteczka:
– Weź małe porcje mieszanki i zwiń je w kulki.
– Umieść te kulki w silikonowej formie i dociśnij je, aby spłaszczyć je, tworząc kształty ciasteczek.
– Wstawić do lodówki na 15 minut, żeby stwardniało.
