Do dzbanka blendera włóż zimne mleko, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną zieloną cebulę, liście bazylii, posiekaną natkę pietruszki, sok z cytryny, oregano i wszystkie przyprawy (lub sól i pieprz do smaku).
Zamknij szczelnie pokrywę blendera i zacznij ubijać na niskich obrotach, tak aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały.
Gdy składniki zostaną dobrze wymieszane, utrzymuj blender włączony na niskich obrotach i zacznij powoli i równomiernie wlewać olej sojowy.Ważne jest, aby robić to stopniowo, aby uzyskać odpowiednią emulsję.
Kontynuuj ubijanie, aż zauważysz, że mieszanina nabierze gęstej i kremowej konsystencji, podobnej do komercyjnego majonezu.Proces ten trwa zwykle kilka minut, więc bądź cierpliwy i nie spiesz się z dodaniem oleju.
Spróbuj majonezu i w razie potrzeby dostosuj smak.Jeśli wolisz bardziej kwaśny majonez, możesz dodać trochę więcej soku z cytryny.Jeśli wolisz bardziej słone lub z odrobiną ciepła, dostosuj całą przyprawę.
Gdy domowy majonez osiągnie pożądaną konsystencję i smak, przenieś go do hermetycznego słoika lub pojemnika i przechowuj w lodówce.Można go przechowywać do tygodnia.
Gotowe!Teraz masz pyszny domowy majonez, który będzie towarzyszył Twoim ulubionym potrawom.Ciesz się nim z frytkami, kanapkami, sałatkami, burgerami, grillowanymi mięsami, rybami i wieloma innymi potrawami.Jego wszechstronność i niezrównany smak z pewnością zachwycą każdego przy stole
