Olej:
Podobnie jak jogurt, olej sprawia, że ciasta są wyjątkowo wilgotne.
Rozgrzej i użyj neutralnego oleju roślinnego.
Ale to tylko kwestia preferencji! Jeśli lubisz smak oliwy z oliwek w swoich ciastach (lub innego oleju smakowego), nie jest to wykluczone!
Morele:
Ważne jest, aby używać bardzo dojrzałych i smacznych moreli.
Ciasto to przygotowywałam latem, przed wyjazdem na wakacje, ale nie miałam czasu na publikację przepisu.
Moje drzewo morelowe było jak zwykle bardzo hojne. Sąsiedzi i przyjaciele, wiewiórki i moja mała rodzinka, wszyscy świetnie się bawili!
Zrobiłam też dżemy, clafoutis i zamroziłam mnóstwo moreli (przekrojonych na połówki i pozbawionych pestek).
Poza sezonem ciasto to można przygotować z posiekanymi kawałkami mrożonych (lub głęboko mrożonych), z puszki, w syropie, a nawet z morelami.
ponownie uwodnione suszone morele.
Morele nadają ciastu lekko kwaśny smak!
