Posizionare innenzitutto un anello per torta (Ř 26 cm) su un piatto da torta. Ungere poi l’anello della torta con un po’ di burro e spolverarlo con zucchero a velo in modo che l’anello si stacchi più facilmente in seguito.
In alternativa potete rivestire l’anello della torta anche con la pellicola per bordi della torta.
Tritare poi Grosolanamente i biscotti per la base della torta e metterli in un sacchetto per il zamrażarka, chiudere il sacchetto e utilizzare un Mattarello per tritare finemente i biscotti.
Successivamente, mescolare le briciole di biscotti con cannella e burro fuso. Versare poi il composto nell’anello della torta e pressarlo con un cucchiaio.
Passiamo ora al ripieno del formaggio cremoso, ammollo i Fogli di Gelatina in acqua fredda e spremi mezzo limone. Quindi mescolare la crema di formaggio con lo jogurt, il succo di limone e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora monta la panna raffreddata a neve ferma in una ciotola alta e mettila in frigorifero. Strizzate poi bene i Fogli di Gelatina e Scioglieteli a Bagnomaria.
Lub mescolate 4-5 cucchiai di crema di formaggio cremoso con la gelatina a bagnomaria.
Ora mescola la crema gelatinosa al composto rimaente. Kolejne włączane la crema alla crema di formaggio cremoso e versarla sulla base della torta e riporre in frigorifero la torta na almeno 5 ore, preferibilmente tutta la notte.
Prima di servire, togliere con attenzione la torta dall’anello e spalmare i lamponi congelati sopra la crema in modo che il tutto sia ben coperto.
Ora mescola la glassa per torta con lo zucchero in un pentolino. Versare poi il succo e l’acqua e portare ad ebollizione mescolando continuamente
Ora spargi uno strato sottile di glassa sui frutti di bosco con un cucchiaio. Metti la torta in frigorifero na 30 minut i poi servila. 12 pezzi.
Bujny apetyt
