Przygotowanie ciasta:
W dużej misce rozpuścić drożdże piwne w ciepłej wodzie wraz z cukrem.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając drewnianą łyżką lub rękami.
Dodaj sól i oliwę z oliwek i kontynuuj ugniatanie, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki; jeśli jest za suche, trochę wody.
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie mini pizzy:
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na posypany mąką blat i rozwałkuj wałkiem na grubość około 1 cm.
Za pomocą foremki do ciasta lub szklanki wycinaj małe porcje ciasta i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przyprawa:
Na każdą minipizzę nałóż odrobinę przecieru pomidorowego.
Dodaj szczyptę soli i oregano.
Mozzarellę pokroić na małe kawałki i rozłożyć na minipizzach.
Dodać składniki według uznania (szynka, pieczarki, oliwki itp.).
Gotowanie:
Piecz mini pizze w nagrzanym piekarniku przez około 10-15 minut lub do momentu, aż brzegi będą złociste, a mozzarella się roztopi i lekko zarumieni.
Rada
zobacz kontynuację na następnej stronie
